Il Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei prodotti di origine agricola della Valsesia raggruppa molte imprese agricole del territorio compreso tra il Parco del Monte Fenera e le colline vitivinicole di Gattinara a Sud  ed il maestoso Monte Rosa a Nord. La Valsesia è infatti la valle piemontese che si sviluppa a Sud del Monte Rosa; collegata con gli impianti a fune alla valle del Lys ed a Gressoney in Valle d'Aosta, è la vallata alpina più prossima alla città di Milano e comodamente raggiungibile da tutta la pianura lombarda e piemontese. La valle si sviluppa per oltre 50 km, ed alterna ai paesaggi collinari le alture alpine fino ai 4554 m della Punta Gnifetti. L'eterogeneità e la purezza di questo territorio si ripercuote sulla varietà e sulla qualità dei tanti prodotti agricoli valsesiani: dal vino ai formaggi caprini, dai prodotti caseari d'alpeggio agli insaccati di vacca e capra, il consumatore attento troverà sempre il sapore unico della nostra Terra.

Dalle colline del fondovalle ai pascoli glaciali del Monte Rosa, ogni territorio della Valsesia sa offrire sapori e profumi unici, genuini come la nostra Terra e forti come la nostra gente! Moltissime sono le eccellenze agroalimentari della nostra valle: dai prodotti tradizionali derivati dal latte come la toma, la mascarpa, il burro o i formaggi freschi ai grandi vini come il Gattinara e il Boca, dalle carni e dagli insaccati prodotti dall'allevamento di bovini e ovini al miele di montagna e alla frutta biologica. Ogni prodotto agricolo della Valsesia racchiude in se l'anima di questa valle, talvolta aspra e severa, ma capace di regalare ogni volta nuove e grandi emozioni... Ah, il prodotto migliore? E' quello che gusterete seduti in un prato fiorito, al cospetto delle nostre montagne!

Come spesso accade, risulta difficile per un visitatore scoprire dove trovare i PRODOTTI AUTENTICI del territorio. Ristoranti, botteghe e bar spesso propongono prodotti "nostrani" senza tuttavia saper spiegare l'origine del prodotto offerto. Il Consorzio quindi si propone innanzitutto di informare i consumatori su quali siano i prodotti valsesiani, proprio per insegnargli a richiedere (e riconoscere) il vero prodotto agricolo della Valsesia. La sofisticazione alimentare e la troppo diffusa abitudine a vendere prodotti industriali "travestiti" da prodotti agricoli locali danneggia fortemente i piccoli produttori di montagna che non possono competere con i prezzi bassi dei prodotti della grande distribuzione. Da qui nasce quindi il sogno del nostro Consorzio: incontrare consumatori che richiedano sempre spiegazioni in merito all'origine dei prodotti che stanno acquistando, desiderosi di acquistare prodotti VERAMENTE VALSESIANI e GENUINI e SENZA SOSTANZE INDUSTRIALI