Descrizione Azienda

Peculiarità Aziendale

Tutti i componenti del nucleo familiare hanno un ruolo ben preciso da svolgere all’interno dell’azienda, con proprie responsabilità e compiti.
Durante i giorni di maggior afflusso di pubblico, allo spaccio ci si avvale della professionalità di Mario Poletti, storico macellaio locale, che sa valorizzare al meglio la carne genuina e naturale dell’azienda familiare.
Tutte le parti dell’animale vengono vendute. Tuttavia, a seconda della stagione, i clienti hanno preferenze che l’esperto macellaio deve sapere interpretare.
L’azienda agricola Annichini si colloca tra quelle virtuose nel Novarese, premiata con continui incremento di clienti. «Oggi, che sono numerosi gli spacci, bisogna dire che solo pochi funzionano e noi siamo tra questi, anche se all’inizio fu come un gioco d’azzardo in quanto eravamo tra i primi ad aprire uno spaccio aziendale! Ci è andata bene, con tanta fatica!».

Caratteristiche Produttive

La scelta dell’azienda di allevare e mantenere i suoi animali solo ed esclusivamente con prodotti naturali, (provenienti per la quasi totalità dai propri campi), fa sì che il bestiame abbia una carne con un gusto e un sapore ineguagliabile.