Azienda agricola fondata nel 2002 da Antonietti Diego, con sede in alpeggio a Rima nel periodo estivo e a Cravagliana in quello invernale. Produzione di latticini e di carne bovina interamente in azienda.
Azienda a conduzione famigliare con la peculiarità di varietà di prodotti di alta qualità e naturalezza.
La produzione di latticini e la macellazione delle carni vengono fatte direttamente in azienda.
Prodotto | Quantità/anno | Inizio Produzione | Fine Produzione |
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Latte fresco in bottiglia | Sempre disponibile in quantità basate sulla stagione | Gennaio | Dicembre |
Caprino valsesiano | 150 Forme Mensili | Giugno | Ottobre |
Toma ajgra | 10 Forme stagionali | Giugno | Ottobre |
Burro Monterosa | 60 KG Mensili | Giugno | Ottobre |
Toma d' alpeggio | 200 Forme Mensili | Giugno | Ottobre |
Caprino d' alpeggio | 150 Forme Mensili | Giugno | Ottobre |
Carne bovina | Disponibile nel periodo invernale | Novembre | Aprile |
Capretto valsesiano | Solo nel periodo Pasquale | Aprile | Aprile |
polli e uova | Sempre disponibili | Gennaio | Dicembre |
Località prati San Lazzaro
Utilizzato dal 2012, conta in media circa 40 mucche da latte, portate in alpeggio da inizio Giugno a metà Ottobre, che possono pascolare in un terreno di 13 ettari completamente incontaminato e immerso nella splendida Valle di Rima.
Antonietti Diego
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