La nostra è un'azienda a conduzione famigliare che si occupa dell'allevamento di bovini, ovini e caprini. Da Maggio a Ottobre spostiamo la mandria in alpeggio in Valsesia, più precisamente all'Alpe Campo ad Alagna Valsesia, mentre nel periodo invernale ci spostiamo in una cascina nel Monferrato.
I processi produttivi seguono le regole della tradizione, inoltre i nostri animali vengono allevati in un territorio protetto e controllato sia in estate che in inverno.
La nostra produzione si basa sui formaggi, come le ottime Tome d'alpeggio e sull'allevamento di animali nostrani, specialmente i capretti.
Prodotto | Quantità/anno | Inizio Produzione | Fine Produzione |
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Toma d' alpeggio | 800 Kg | Giugno | Settembre |
Caprino d' alpeggio | 300 Kg | Giugno | Agosto |
Toma valsesiana | Giugno | Settembre | |
Capretto valsesiano | Aprile | Giugno |
Alpe Campo
Alpeggio ai piedi del Monte Rosa, ad un'ora e mazza di cammino da Alagna Valsesia. L'Azienda Agricola Chasseur Tiziana si stabilisce qui in alpeggio da fine Giugno a metà Settembre. C'è la possibilità di acquistare i prodotti caseari direttamente in loco.
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