Nello splendido paesino di Rossa, Marinella Rotta ha fondato l'Azienda Agricola nel 2015, dedicandosi all'allevamento di bovini ed alla coltivazione di patate e zucche. La tradizione ha origini famigliari, infatti già i genitori un tempo tenevano gli animali, attività poi ripresa da Marinella appunto, una volta cresciuti i propri figli. Inoltre l'azienda negli ultimi anni ha recuperato e bonificato molti campi e orti abbandonati nella zona di Rossa, arrivando a gestirne attualmente ben 23, tutti coltivati a mano "come una volta...".
Nel 2018, grazie anche ai fondi del GAL, è stata costruita la nuova stalla sempre nel paese di Rossa, dove gli animali vengono custoditi durante l'anno. Nel periodo estivo invece le mucche vengono portate in Alpeggio fino al mese di Settembre all'Alpe Mollie, raggiungibile partendo da Rossa con un'ora di cammino. La transumanza viene fatta ogni anno a piedi.
La carne prodotta viene consegnata per la macellazione da Ottone Guido, ma è possibile la vendita privata al dettaglio su contatto e ordinazione.
Prodotto | Quantità/anno | Inizio Produzione | Fine Produzione |
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Carne bovina | 4 vitelli annui | Marzo | Giugno |
Carne ovina | 10 capretti annui | Marzo | Giugno |
Ortaggi e frutta | Settembre | Novembre |
Alpe Mollie
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