Immersa nel verde delle montagne valsesiane, a due passi da Varallo, si trova l’ Azienda Agricola Lavazzei! Marco, il titolare, è cresciuto in una famiglia di allevatori ed ha ereditato dal nonno Ercole la passione per gli animali. Dopo gli studi all’Istituto Agrario ed una collaborazione lavorativa con l’associazione allevatori, decide di tornare alla sua passione iniziando un suo allevamento. «Lavazei» è il nome dell’alpeggio sopra Rima nel comune di Alto Sermenza dove ha passato tutte le sue estati fino all’adolescenza. Nel 2009 incontra la futura moglie Cecilia, impiegata amministrativa in una nota azienda della Valsesia, che si appassiona al mondo dell’allevamento aiutando Marco in azienda. Da questo incontro nasce la volontà di far diventare questa passione uno stile di vita, basato sul rapporto con gli animali e la natura. L’azienda si è stabilita a Parone, frazione di Varallo (VC) nel 2013, inizialmente con cinquanta capre di razza Camosciata delle Alpi, per poi allargarsi all’allevamento di mucche di razza Bruna che ora son circa una trentina.